Отварянето на кафе е вълнуващо, но не е лесна задача. Въпреки че на пръв поглед привличането на клиенти може да изглежда обезсърчително, има много маркетингови инструменти, които можете да използвате, за да ви помогнат да достигнете до потенциалните клиенти и да ги задържите да се връщат. Най-добре е да използвате комбинация от по-стари училищни и съвременни маркетингови методи, за да достигнете до възможно най-много хора. По този начин можете да разширите клиентската си база и да превърнете кафенето си в гореща точка!
Стъпки
Метод 1 от 2: Маркетинг по традиционен начин
Стъпка 1. Уверете се, че табелата на вашето кафене е ясна и видима
Похарчете пари, за да получите професионален знак за вашия магазин-струва си разходите, така че хората да знаят, че сте там и да отворите бизнес! Уверете се, че буквите са ясни и лесни за четене от разстояние.
- След като поставите своя знак, обиколете блока или преминете от другата страна на улицата, за да сте сигурни, че можете да го прочетете ясно от различни гледни точки.
- Изберете шрифт и стил, които допълват усещането за вашето кафене. Например, ако интериорът е свръхмодерен, блоковите букви може да са по-подходящи от курсива в стил подпис.
Стъпка 2. Пускайте реклами в местни вестници
Свържете се с местни издадени малки преси и списания, за да попитате как можете да закупите рекламно пространство. Не забравяйте да изберете хартия или списание, които вашата идеална клиентска база вероятно ще вземе. По този начин рекламата ще бъде по -ефективна.
- Помислете за предлагане на талон заедно с рекламата. Например, можете да дадете на клиентите кафе 2 в 1 за представяне на рекламата. Това е добър начин да разберете, че рекламата Ви работи!
- Цената за пускане на реклама зависи от вашето местоположение и размера на тиража на хартията или списанието. Размерът и дали е черно -бял или цветен също имат значение. Например, малък местен вестник, който може да се вземе безплатно, може да таксува около 12 долара за реклама от 1 до 2 инча (2,5–5,1 см).
Стъпка 3. Организирайте медийно събитие, за да получите експозиция и да създадете шумове
Изпратете бюлетин по имейл, създайте събитие във Facebook или се обадете на местната новинарска станция, за да ги уведомите, че ще бъдете домакин на събитието в новото си кафене. Свържете се с всички контакти и клиенти, които сте създали досега, както и с приятели, членове на семейството и познати. Ако някой от тях са професионални фотографи или дори просто любители с хубави фотоапарати-още по-добре!
- Ако познавате някои местни художници, бихте могли да организирате откриване на изкуство за една нощ, за да развихрите шумотевицата по кафенето си.
- Свържете се с рецензент или писател на храни за местно списание или вестник, почерпете ги с изключителна опитност преди откриването-те може просто да го покрият в следващото издание и да се появят, за да прегледат вашето откриване!
- Свържете се с местни благотворителни организации и предлагайте на кафенето си като място за събития. Те ще бъдат благодарни за пространството (и провизиите!) И повече хора ще бъдат насърчавани да излязат за достойна кауза.
Стъпка 4. Отпечатайте флаери или малки менюта, които да публикувате на обществени места или да ги разпространявате на ръка
Създавайте атрактивно изглеждащи флаери или миниатюрни менюта и ги публикувайте в местния квартал. Зоните с голям трафик, като обществени паркове, табла за общности и комунални услуги, са добри места. Можете дори да ги раздадете на минувачите с приятелска усмивка, ако ви харесва идеята за маркетинг лице в лице-просто не бъдете прекалено агресивни или не им пречете.
- Не забравяйте да публикувате само флаери на обществени табла за съобщения или на други места, където е законно да публикувате. Магазини за хранителни стоки, молове, лекарски чакални и перални са добри места за започване.
- Попитайте място за събитие дали можете да раздавате флаери, докато хората стоят на опашка.
- Докато много собственици на фирми залепват флаери или менюта под чистачката на предното стъкло на автомобилите на хората, това не е чудесен маркетингов метод. Някои хора могат да го намерят за инвазивен и отблъскващ.
- Ако имате приятели в сферата на услугите, попитайте ги дали можете да поставите някои от вашите флаери в тяхното заведение. Не се опитвайте да публикувате листовките си в чужд ресторант (или в частния им имот), без да питате.
Стъпка 5. Персонализирайте изживяването на клиентите с маркови чаши и прибори за съдове
Ако е възможно за вашия бюджет, помислете за закупуване на чаши, чаши, чинии и съдове по избор, носещи името на вашето кафене или вашето лого. Ако предлагате чаши за кафе и напитки, персонализиран печат или стикер е рентабилен начин да дадете на клиентите си малко допълнително докосване.
Можете да поръчате персонализиран гумен печат за чаши и контейнери за пътуване онлайн само за $ 5
Стъпка 6. Говорете за вашето кафене с колкото се може повече хора
Бъдете свой собствен най -добър маркетингов инструмент! Независимо дали говорите с познати, членове на семейството или непознати, уведомете ги какво правите и защо е толкова страхотно. Носете със себе си визитки, за да знаят къде е кафенето и как да се свържат.
Въпреки това, не говорете на ухото за това колко страхотно е вашето кафене, защото това може да бъде огромна шумотевица и да ви накара да излезете като неистови
Метод 2 от 2: Използване на технологии
Етап 1. Изградете уеб сайт с лично съобщение и всички необходими подробности.
Купете име на домейн и изберете хост за вашия уебсайт. Не забравяйте да публикувате пълното си меню, местоположение и информация за контакт под различни раздели на началната страница, за да е лесно да се движите. Можете дори да включите историята си, за да уведомите клиентите защо сте основали кафенето и защо сте толкова страстни да ги обслужвате.
- Вероятно в крайна сметка ще плащате от $ 10 до $ 15 годишно, за да поддържате уебсайта си работещ.
- Актуализирайте редовно сайта си, особено ако имате ротационни специални менюта или седмични оферти.
- Включете много примамливи снимки, които ще привлекат клиентите ви (например висококачествена снимка на уютна чаша джо и сладкиш на странна малка маса).
- Ако искате да приемате онлайн поръчки, настройте за това специален раздел и платформа. Не забравяйте да го тествате, за да работи възможно най -гладко.
- Не забравяйте да добавите мобилна приставка, така че вашият сайт да е също толкова лесен за навигация от телефон или таблет.
Ето един пример „Моята история“:
"Израствайки в селска Италия ме увлече аромата на прясно изпечени сфолиатели, смесени със свежия аромат на гроздови лозя, които се носеха от прозорците. Аз специално подготвих менюто си, за да уловя това усещане за стара Италия и да отдам почит на моята майка (и най -големият сладкар, когото някога съм познавал), Елена. За мен е чест да споделя част от дома си с вас."
Стъпка 2. Уверете се, че сайтът на вашето кафене се показва в резултатите от търсенето с браузъра
Регистрирайте сайта си в Google My Business, за да покажете сайта на вашето кафене в резултатите от географското търсене. Използвайте подходящи ключови думи в заглавията и заглавията на вашия сайт, така че вашият сайт да се появи, когато някой потърси нещо като „Denver cafe“или „Denver cafe в квартал LODO“.
Това се нарича още SEO (оптимизация за търсачки). Ако сте наели уеб разработчик за изграждане на вашия сайт, те ще знаят всички тънкости за подобряване на SEO на вашия сайт. Ако сте го създали сами, избраният от вас хост вероятно има блог или функция „Помощ“, за да ви покаже как точно да го направите в конструктора на страници
Стъпка 3. Създайте профили в социалните медии за вашия бизнес
Започнете акаунти във Facebook, Instagram и Twitter, за да продавате кафенето си и да се ангажирате с потенциални клиенти. Публикувайте много примамливи снимки, както и всякакви специални сделки, които правите, за да държите хората в течение. Можете дори да споделяте кратки видеоклипове, показващи на клиентите си какво се случва зад кулисите във вашето кафене.
- Даването на снимки зад кулисите може да бъде очарователно и забавно-и двете неща, които ще накарат клиентите да искат да подкрепят вас и вашия бизнес.
- Ако се страхувате от мисълта да използвате социални медии (или имате малко познания как да използвате различните платформи), накарайте доверен служител да управлява профилите вместо вас-просто не забравяйте да им заплатите допълнително за времето си.
- Ако имате удобен бюджет, помислете за пускането на реклами във Facebook или за свързване с влиятелни лица, за да продавате вашите стоки за кафене.
Стъпка 4. Персонализирайте потребителския си профил на различни сайтове за преглед
Управлявайте онлайн присъствието на кафенето си на различни различни платформи като Yelp, Facebook, OpenTable, Zomato, TripAdvisor или Google My Business. Уверете се, че работното време, местоположението и информацията за контакт на вашето кафене са правилни. Качете професионална снимка на себе си или логото или знака на кафенето, за да можете да взаимодействате с клиенти, които оставят отзиви.
- Ако сайтът за преглед ви позволява да добавите меню, качете го! Колкото повече информация имат хората за това, което предлагате, толкова по -вероятно е те да дойдат.
- За да насърчите хората да оставят (надявам се добри) отзиви, поставете малки плакати на всяка маса или добавете ред за преглед на кафенето в долната част на касовата бележка. Можете дори да им предложите безплатна или малка отстъпка за публикуване на рецензия или за „чекиране“в една от платформите.
- Отговорете на колкото се може повече отзиви и бъдете изключително сърдечни и щедри, като отговаряте на всякакви не особено добри отзиви.
Забавен факт:
Увеличаването на ангажираността ви на уебсайтове за преглед (по приятелски начин) може да помогне за повишаване на звездния рейтинг на вашето кафене. Изследовател от Harvard Business School установи, че дори 1-звездното подобрение на Yelp увеличи приходите с 5% до 9%!
Стъпка 5. Използвайте текстов и имейл маркетинг, за да разпространявате информация за специални сделки
Поставете списък за регистрация на бюлетин на касата си или накарайте хората да изпратят текст до определен код на номер за специални оферти. Това ще ви позволи да достигнете до клиенти със специални оферти в бъдеще. Бъдете обаче пестеливи с това колко съобщения изпращате, защото не искате те да се дразнят или да блокират номера.
- Винаги давайте на клиентите си възможност да се откажат от получаването на текстовете-те ще го оценят!
- Например малката плоча или рекламата може да гласи: „Изпратете„ CROISSANTPARTY “до 9494, за да се насладите на безплатен сладкиш! Отговорете„ стоп “, за да спрете да получавате специални оферти чрез текст.“
- Изпращането на 1 специална сделка или съобщение на месец е добра честота.
- Ако изберете маршрута за изпращане на текстови съобщения, ще трябва да започнете SMS кампания с конкретна услуга за маркетинг на SMS, като Textedly, SimpleTexting, EZ Texting. Обикновено създаването на текстова кампания струва около 25 долара на месец.
Стъпка 6. Включете програма за лоялност, за да задържите хората да се връщат
Дайте на своите клиенти перфокарта, която да могат да използват всеки път, когато влязат. Можете също да използвате приложение за лоялни клиенти като Belly, LevelUp, Swipely или Punchcard, за да не се налага да следят физическа карта.
- Имайте предвид, че клиентските приложения за лоялност могат да добавят $ 125 или повече към месечните ви разходи. Някои клиенти може също да се притесняват да въведат своя телефонен номер или имейл в системата на приложението.
- Физическите перфокарти са евтини за изработка и лесни за разпространение, така че може да са по -добър избор, ако имате малко пари или едва започвате.
Съвети
- Помислете за идеалния си клиент, когато решавате между олдскул и по-технологични методи. Комбинацията от двете обикновено е най -ефективната, но помислете кое е подходящо за вашия бюджет и клиентската ви база.
- Бъдете приятелски настроени със съседите си по кафене, защото шансовете са, че двамата от вас споделят много едни и същи клиенти.
