Трюфелите се считат за деликатес и са невероятно ароматни. Те също са по -трудни за отглеждане от други годни за консумация гъби. Отглеждането на трюфели може да бъде доходоносно земеделско начинание по тази причина. Ще отнеме поне няколко години, преди да започнете да събирате трюфели, така че започнете сега, за да отглеждате свои собствени трюфели.
Стъпки
Част 1 от 3: Планиране на вашата ферма за трюфели
Стъпка 1. Изберете черни или бели трюфели, ако искате доходоносна реколта
Основните видове трюфели са черно -бели. Черните трюфели може да са по -доходоносни, но и двата вида са ценни. Видът на трюфелите, които отглеждате, наистина зависи от вас.
- Имайте предвид, че черно -белите трюфели ще растат само в региони, които имат 4 различни сезона, така че може да не растат добре в южните части на САЩ или в страни, където през зимата не е много студено. Известно е обаче, че някои трюфели растат дори в районите с суров климат.
- Ще трябва да закупите инокулирани разсад, за да отглеждате трюфели. Това са млади дървета, на които са инжектирани спори от трюфели. Консултирайте се с компанията, която продава дърветата, за да разберете кои видове сортове трюфели предлагат.
- Не забравяйте да закупите инокулирани разсад от сертифициран производител, за да сте сигурни, че те са с високо качество.
Стъпка 2. Изберете бордо трюфели, ако нямате 4 различни сезона
Ако живеете в регион, който няма 4 различни сезона, тогава можете да помислите за сорт трюфели, който расте в умерен климат, като например бордо трюфел. Консултирайте се с компанията, от която купувате инокулирани разсад, за да разберете кой сорт ще работи най -добре за вашия климат.
Стъпка 3. Намерете голяма, отворена площ, за да отглеждате трюфелите си
Ще ви трябва голяма, открита площ, за да засадите дърветата си. Поради високата цена на трюфелите може да имате случайни натрапници, така че засадете дърветата си на сигурно място, например в границите на вашия имот.
Избягвайте отглеждането на трюфели близо до път или на парче земя, което не можете да наблюдавате лесно
Стъпка 4. Изберете дървета, които поддържат растежа на трюфели
Компанията, от която закупувате разсад, ще използва дърво за поддържане на трюфели, но можете да изберете кое от тях искате да използвате. Има няколко сорта дървета, които подпомагат растежа на трюфели. Те включват:
- Дъб
- Лешник (Имайте предвид, че е малко вероятно ядките да са с високо качество, тъй като повечето от хранителните вещества на дървото ще бъдат отклонени към трюфелите.)
- Бук
- Бреза
- Габър
- Бор
- Топола
Стъпка 5. Поставете добра ограда около района, за да предпазите от нарушители
Трюфелите са желани от животни и хора заради техния вкус. Хората също могат да се опитат да откраднат трюфели поради високата цена, която могат да получат. За да защитите плодовете на вашия труд, помислете дали да не поставите висока ограда около района, където ще отглеждате трюфелите.
За допълнителна защита може дори да помислите за поставяне на бодлива тел или инсталиране на електрическа ограда
Част 2 от 3: Засаждане на дървета
Стъпка 1. Уверете се, че нивото на рН на почвата е между 7,5 и 8,3
Високото ниво на рН е идеално за отглеждане на трюфели. Почвата трябва да има ниво на рН между 7,5 и 8,3, за да растат трюфели. Консултирайте се с местните земеделски организации. Те могат да изключат безплатни или евтини почвени тестове.
Ако почвата не е в диапазона на рН за отглеждане на трюфели, тогава може да искате да изберете друга област, за да ги отглеждате. Може да е трудно да се промени и контролира рН на такава голяма площ
Стъпка 2. Разработете ефективна напоителна система за напояване на дърветата
Вашите дървета ще се нуждаят от много вода, за да растат и това ще помогне на трюфелите да процъфтяват. Помислете за инсталиране на напоителна система, за да осигурите на дърветата 1 инч (2,5 см) вода седмично.
За по -малка операция може да успеете да осигурите на дърветата си много вода с помощта на дълъг маркуч. Въпреки това, за по -голяма операция, добрата напоителна система е задължителна
Стъпка 3. Засадете между 10 и 1 000 дървета
Ще трябва да запълните площ с много дървета, за да сте сигурни, че спорите на гъбичките се разпространяват и процъфтяват. Ако просто експериментирате с трюфели, опитайте да засадите 10 разсадени дървесни разсада на няколко фута един от друг. За да получите по -голяма реколта от трюфели, засадете между 100 и 1 000 дървета на парцела, който ще използвате за отглеждане на трюфели.
Избягвайте да засаждате инокулирано дърво близо до такова, което може да бъде домакин на други видове гъби, като топола, дъб, иглолистно дърво или ядка
Стъпка 4. Плевете с мотика през първите няколко години
Плевелите и други видове растения ще изтеглят ценните хранителни вещества от трюфелите, така че е важно да ги премахнете, когато ги забележите. Косенето през първите 2 години обаче не се препоръчва. Вместо това използвайте мотика, за да изкопаете всички плевели или други растения, които изникват близо до основата на дърветата.
Не използвайте унищожител на плевели или други токсични химикали по дърветата или околните райони, тъй като те могат да проникнат в земята и да отровят вашите трюфели
Част 3 от 3: Събиране на трюфели
Стъпка 1. Изчакайте прибирането на реколтата, докато дърветата навършат поне 5 години
Очаквайте да изчакате около 5 години, за да съберете първите си трюфели. Някои трюфели може да са готови за прибиране на реколтата още 3 години след засаждането или не до 10 години след засаждането, но средните са 5 години.
Избягвайте да копаете в основата на дърветата си, преди трюфелите да са готови. В резултат може да увредите нарастващите трюфели и да загубите печалба
Стъпка 2. Планирайте прибиране на реколтата през зимата
Вашите трюфели трябва да са готови за прибиране на реколтата в началото на зимата. Изчакайте температурите да спаднат и след това проверете дали някой трюфел е готов за прибиране на реколтата.
Планирайте прибиране на реколтата в началото на зимата, преди почвата да започне да замръзва. Ако чакате твърде дълго, може да е трудно да изкопаете трюфелите
Стъпка 3. Гледайте за мъртва трева в основата на дървото като знак за растеж
Тревата ще изглежда така, сякаш е изгоряла точно около основата на дърво, под което растат трюфели. Това е така, защото гъбичките убиват другите растения в района около дървото.
Мъртвата трева около основата на дървото се нарича „брюле“
Стъпка 4. Помислете за обучение на куче за намиране на трюфели
Добре обученото куче може да ви улесни събирането на трюфели. Можете да обучите кучето да намира, изкопава и ви носи трюфелите. Използвайте положително подсилване, за да научите кучето си да намира трюфели и да ви ги носи. Например, всеки път, когато кучето ви вземе трюфел, не забравяйте да предложите много похвали и лакомство.
Можете също да използвате женско прасе, за да намерите трюфели за вас, но трябва да наблюдавате отблизо прасето, когато открият трюфел, защото ще го изядат
Видео - С помощта на тази услуга може да се сподели част от информацията с YouTube
